Капуста листовая

Материал из ПермаВики - открытой энциклопедии Пермакультуры
Перейти к: навигация, поиск

Капуста листовая

Капуста листовая, многолетняя, кормовая
Infiorescenza di brassica fruticolosa.JPG
Семейство:
Капустные





























Капуста средиземноморская (листовая, многолетняя, кормовая) (лат. Brassica fruticulosa Cirillo, 1792) — сильно разрастающееся травянистое растение; вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae). Английские общеупотребительные названия растения - mediterranean cabbagetwiggy turnipwild turnip.

Дикорастущий вид, предок всех капуст, произрастающий в средиземноморских районах Западной Европы и Северной Африки. В Европе она возделывается главным образом как кормовая культура, так как по содержанию переваримого белка превосходит кормовые корнеплоды. В России как овощная культура встречается крайне редко, кроме кормовых целей, используется как декоративное растение (курчаволистные сорта).

Листья содержат около 17% сухого вещества, около 4% белка, аскорбиновую кислоту, каротин, минеральные соли и другие биологически активные вещества. Для употребления в пищу у листьев отрезают грубые черешки, а сами листья варят и тушат, пспользуют для приготовления супов и гарниров, а молодые листья - для приготовления голубцов.

Для выращивания многолетней капусты необходима достаточно высокая влажность и почва с большим содержанием питательных веществ. К понижению температуры это растение устойчиво, оно без проблем проводит зиму в грунте, а вот обилие солнечного света капусте не только не нужно, но даже не желательно, под нее лучше выделить затененный участок. Учитывая способность многолетней капусты выдерживать низкие температуры, ее вполне можно использовать как пожнивную культуру (но только не после других капустных).

Описание

Жизненная форма

Трава, наземная. Однолетняя или двухлетняя

Внешний вид

Побеги

Прямостоячие, листорасположение очерёдное, размещение листьев ближе к верхушке и по длине стебля.

Листья

Простые, пластинка округлая, членение отсутствует, прикрепление черешковое, верхушка округлая, край волнистый, городчатый, зубчатый; основание клиновидное, округлое.

Соцветие

Кисть

Цветки

Цвет жёлтый, оттенки жёлтого. Размер до 1 см. Околоцветник актиноморфный. Число лепестков 4

Плоды

Сухой стручок с оттенками бурого, жёлтого, зелёного.

Агротехника

Почва

pH: оптимальная реакция почвенной среды pH 6,5-7,2

Механический состав почвы: суглинистые

Предшественник:

  • хорошими предшественниками являются бобовые культуры, огурцы, лук, картофель, свекла, томаты и многолетние травы;
  • нельзя выращивать капусту после капусты и других овощных культур этого же семейства - редьки, репы, редиса, брюквы, турнепса, кресс-салата

Специфические требования культуры:

  • хорошо отзывается на известкование, известь или доломитовую муку вносят осенью или весной из расчета 300-400 г на 1 м2 один раз в 3-4 года;
  • капусту выращивают первой или второй культурой после внесения органических удобрений;
  • на одном месте можно выращивать не более 2-3 лет, однако, чтобы избежать накопления в почве вредителей и возбудителей болезней, а также резкого снижения урожайности, необходимо соблюдать севооборот, на прежнее место капусту возвращают не раньше чем через 4-5 лет;

Выбор почв и требования к участку:

  • для выращивания листовой капусты наиболее пригодны хорошо дренированные, богатые органическими веществами легко- и среднесуглинистые почвы;
  • непригодны для выращивания тяжелые глинистые, песчаные и кислые почвы;
  • участок выбирают открытый, солнечный, плодородный, ровный или имеющий небольшие южные или юго-восточные склоны

Подготовка участка

  • Перед перекопкой вносят известковые материалы, равномерно рассыпая их по поверхности, и сразу же перекапывают на глубину 20-30 см;
  • весной на 1 м2 вносят 3-4 кг перепревшего навоза или компоста, 30-40 г комплексного минерального удобрения (нитрофоски или азофоски), 100-200 г древесной золы и 5-10 г мочевины, участок перекапывают на глубину 15-20 см

Посадка

  • способ посадки: рассадный / безрассадный
  • возраст рассады: 30-35 дней (готовая к высадке рассада должна иметь 3-5 листьев)
  • срок посева семян в открытый грунт: можно проводить посев с третьей декады апреля под пленочное укрытие
  • срок посева семян на рассаду: в апреле в несколько сроков, с интервалом в 5 дней
  • глубина посева: 1-2 см
  • схема посева / посадки:
    • рассаду высаживают рядами с междурядьями 60-70 см, между растениями 35-40 см;
    • квадратно-гнездовым способом по 3 растения в гнезде, 60 см между гнездами, 8-10 см между растениями

Размножение

Кроме рассадного способа, многолетнюю капусту можно размножать вегетативным, то есть посредством использования частей взрослых растений или боковыми отростками у основания. Черенки выполняют ту же роль, что и рассада, поэтому на участке их размещают так же, не забывая поливать после посадки.

Уход и проблемы с выращиванием

За сезон проводят 2-3 подкормки:

  • через 20 дней после высадки рассады - жидкий коровяк (0,5 л на 10 л воды) или смесь из двойного суперфосфата (60 г), сульфата аммония (30 г), древесной золы (200 г) - на 10 л воды, норма расхода - 0,5 л раствора на 1 растение;
  • через 10 дней после первой подкормки - жидкий коровяк (0,5 л) или куриный помет (0,5 кг), 30 г азофоски, 15 г смеси микроудобрений - на 10 л воды, норма расхода - 1 л раствора на 1 растение;
  • через 10 дней после 2-й подкормки - жидкий коровяк (0,5 л) или куриный помет (0,5 кг), 30 г суперфосфата, 15 г смеси микроудобрений - на 10 л воды, норма расхода - 6-8 л раствора на 1 м2

Полив: требовательна к влаге, на одно взрослое растение за 1 полив требуется 10-15 литров воды

Температурный режим: культура морозостойкая, выдерживает заморозки до -10-13°С

Гибриды и сорта

по последним данным Государственного реестра селекционных достижений в России районированы гибриды Редбор и Рефлекс.

Сорта листовой капусты можно разделить на низко-, средне- и высокорослые. У каждой из этих групп свои особенного, например, первые лучше переносят заморозки, а последние дают больший урожай. Кроме того, можно ввести деление сортов по гофрированности листьев на плосколистные и курчаволистные.

Листовая капуста остается на участке много лет, и каждую весну под нее следует вносить навоз. Благодаря этому почва будет меньше промерзать, следовательно, и вегетационный период наступит раньше.

Источники