Лесосад

Материал из ПермаВики - открытой энциклопедии Пермакультуры
Перейти к: навигация, поиск

Лесосад — это сад, в котором деревья и другие растения растут ярусами, как в обычном лесу.

Грамотно спланированный лесосад, где все компоненты находятся в симбиозе, может существовать в течение многих лет при минимальном уходе

Практика выращивания человеком пищи среди дикого сообщества растений насчитывает тысячелетия. Есть примеры съедобного леса или лесных садов во Вьетнаме и Марокко, насчитывающей сотни и тысячи лет соответственно. Большая часть населения восточного побережья Северной Америки обрабатывалась подобным образом коренными народами до прихода Колумба. Лесные садоводства являются наиболее устойчивым и экологичным способом производства продуктов питания, известных человеку. За последние 30 лет лесное садоводство стало популярным благодаря усилиям преданных своему делу людей.

Лесосад Роберта Харта в Шропшире
« Возможно, самым тщательно разработанным огородом пермакультуры является лесной огород Роберта Харта из Шропшира. Он имеет ярусную структуру естественного леса: полог составляют фруктовые деревья, ниже карликовые фруктовые деревья и орешник, затем ягодные кусты, следом многолетние овощи и травы на уровне земли, плюс корнеплоды и вьющиеся растения. Растения тщательно подобраны таким образом, чтобы они хорошо сочетались друг с другом: высокие деревья бросают только легкую тень, а кусты и травы хорошо переносят отсутствие света, поскольку в естественных условиях они растут в лесах, многие из трав служат пристанищем насекомых, которые поедают вредителей фруктовых деревьев, не говоря о том, что сами травы съедобны, а деревья, в свою очередь, являются прекрасной живой опорой для вьющихся растений. При таком интенсивном ярусном методе уровень производства очень высок, а выполняемая работа ничтожно мала по сравнению с обычным огородом той же величины. Размер огорода Ханта 30х10 м, но лесной сад может быть и меньших размеров, он может даже разместиться в тени одного фруктового дерева. Его можно рассматривать и как важный элемент сада пермакультуры, а не обязательно сад как целое. »
— Из статьи Патрика Уайтфилда «Пермакультура — что это?»(1992)

Большинство широко используемых в настоящее время с\х культур, таких как морковь, это светолюбивые растения. Их нельзя использовать для лесосадов, в которых очень сильная тень. У Кена Ферна появилась идея, что для существования лесосада необходимо использовать менее светолюбивые растения. С этой целью Ферн создал организацию «Растения для будущего»[1], которая создавала базу данных растений, подходящих для лесосадов. Для таких растений используется термин «Woodland gardening».

Лесосады в мире

Развитию лесосадов значительно содействовала работа Дэйва Джека и Эрика Тоенсмайера с публикацией «Съедобный лесосад» (2005)[2]. Участки лесосадов были созданы в различных научно-исследовательских учреждениях, например Центральный Институт Пермакультуры в Скалистых Горах[3], фермах сельских сообществ и садах — например ферма соседского сообщества Montview[4], и в маленьких участках по всему миру.

По результатам многочисленных исследований лесосадов во влажных тропиках они могут быть существенным источником минеральных и питательных веществ, а также обеспечивать доход и продовольствие для их владельцев[5]

Примеры из традиционных культур

Лесосады появились во многих различных обществах во влажных тропиках и называются совершенно различно: «домашние сады» в Керала, Южная Индия; так же это «домашние сады» в Непале, Замбии, Зимбабве и Танзании; лесные сады Кандиан в Шри-Ланке[6]; huertos familiares, «семейные сады» Мексики; pekarangan на острове Ява[7].

Основные элементы системы

  • Деревья верхнего яруса: деревья, улучшающие почвенно-климатические условия на участке;
  • Деревья второго яруса: основные плодовые и иным образом полезные деревья;
  • Кустарники: плодовые и иным образом полезные кустарники;
  • Травы и почвопокровники: съедобные, лекарственные и другие травы, а также почвопокровные растения, защищающие почву от эрозии, чрезмерного испарения влаги и перегрева/переохлаждения.

Все компоненты системы должны быть совместимы друг с другом, а также с почвенно-климатическими характеристиками участка.

Верное управление процессами сукцессии и регулирования баланса поддерживающих и продуктивных растений являются ключевыми элементами успешности развития и функционирования системы.

Лесосад это многоярусная, многолетняя поликультурная система, состоящая из многоцелевых растений, работающих в симбиозе друг с другом и с окружающей природной средой.

Характеристики

Лесосад обладает следующими характеристиками и преимуществами:

Высокое видовое разнообразие (Многолетняя поликультура)

Количество растительных видов может достигать 100 и более видов (при этом, в части экономических целей основная ставка делается на 5 - 10 видов), в зависимости от целей и задач основателя лесосада. Большая часть растений являются многолетниками. Результат - высокое разнообразие урожая, возможность равномерного его распределения в течение года, а также, устойчивость биосистемы в целом.

Максимизация межвидового взаимодействия (Работа в симбиозе)

Продуманный подбор видов растений, при котором одним из основных критериев является благотворное взаимное влияние, в худшем случае, растения должны оказывать нейтральное влияние друг на друга. Результат – повышение урожайности, существенный рост устойчивости биосистемы в целом.

Объемное использование доступного пространства (Многоярусность)

Лесосад позволяет более эффективно использовать доступное пространство, за счет размещения растений в несколько ярусов, а также за счет использования временного фактора - когда одни растения проходят активную часть вегетационного периода и уступают место другим растениям, растущим в том же пространстве, в то же время. Результат – больше видов может быть размещено на том же участке земли, больший объем урожая по итогам года, большая устойчивость биосистемы.

Ежегодное увеличение плодородия (Многофункциональность и Работа в симбиозе)

Часть растений выполняет функцию поставщика органического вещества для других растений. Данный подход в среднесрочной перспективе снижает или практически исключает зависимость системы от поставок извне, как минеральных удобрений, так и органических веществ. Результат – экологическая чистота продукции, экономия на расходах.

Управление микроклиматом (Многофункциональность и Работа в симбиозе)

За счет высокого разнообразия и продуманного расположения различных видов растений создаются многообразные микроклиматические зоны, подходящие для произрастания множества различных, в т.ч. и требовательных видов. Результат – обеспечение условий произрастания и зимовки для ряда субтропических плодоносящих видов в регионах с умеренным климатом.

Биологическая защита (Многофункциональность и Работа в симбиозе)

За счет высокого разнообразия видов и их взаимного расположения создается множество ниш для обитания различных хищных насекомых. Результат - в среднесрочной перспективе создаётся система биологической защиты от вредителей, обеспечивается экологическая чистота продукции и экономия на расходах.

МикоБиотехнология (Многофункциональность и Работа в симбиозе)

Обычно земля лесосада не подвергается ежегодной обработке, находится в закрытом, выбранными почвопокровными растениями, состоянии. Специально подобранные виды растений обеспечивают большой объем естественного опада. Такие условия создают нишу для заселения микоризообразующих видов грибов. Данные грибы могут выполнять роль стабилизирующей и транспортной систем (перераспределения веществ между разными растениями в соответствии с их потребностями), добывающей системы (грибница способна добывать существенные кол-ва воды и минеральных веществ из почвы, за счет невероятно большой площади своей поверхности). Также некоторые виды микоризообразующих грибов и ризосферных организмов способны производить от 40 до 80 видов естественных антибиотиков, таким образом, грибница способна защитить растения от многих видов болезней. Результат – высокая устойчивость системы к внешним негативным влияниям.

К глубокому сожалению, к настоящему моменту на русском языке нет ни одной книги/монографии посвящённой теме лесосадов, как многоярусной, поликультурной системе из многолетних растений. Поэтому приходится руководствоваться опытом и результатами исследователей в данной области, полученными за границей:

Источники

Литература

  • Лесосады на базе диких зарослей бухарского миндаля. 1941 http://nauka1941-1945.ru/files/pdf/EB_1941_AKS_00000148.pdf
  • «Permaculture: A Designer’s Manual» – «Пермакультура: Руководство для Дизайнера», Bill Mollison, 1988 г., 576 стр.
  • «Forest Gardening: Cultivating an Edible Landscape», «Лесосад: культивация съедобного ландшафта», Robert A. De J. Hart, 1996 г., 259 стр
  • «How to make a Forest Garden» - «Как создать Лесосад», Patrick Whitefield, 1996 г., 184 стр.
  • «Edible Forest Gardens Vol.1 Vision and Theory» - «Съедобный Лесосад, том 1., Видение и Теория», Dave Jacke, 2005 г., 396 стр.
  • «Edible Forest Gardens Vol.2 Design and Practice» «Съедобный Лесосад, том 2, Дизайн и Практика», Dave Jacke, 2005 г., 672 стр.
  • «Creating a Forest Garden» – «Создание Лесосада», Martin Crawford, 2010 г., 384 стр.
  • «Home Gardens Agrobiodiversity» - «Агробиоразнообразие Лесосадов (домашних садов)» Pablo B. Eyzaguirre, 2004 г., 256 стр.
  • «Agroforestry in Europe: Current Status and Future Prospects» - «Агролесоводство в Европе: текущее состояние и будущие перспективы», Antonio Rigueiro-Rodríguez, 2008 г., 474 стр.
  • «Gaia’s Garden» – «Сад Гейи», Toby Hemenway, 2009 г., 328 стр.
  • «Tropical Homegardens: A Time-Tested Example of Sustainable Agroforestry» - «Тропические лесосады (домашние сады): проверенные временем примеры устойчивого агролесоводства», B.M. Kumar, P.K.R. Nair, 2010 г., 390 стр.

Примечания

  1. Plants For A Future : 7000 Edible, Medicinal & Useful Plants
  2. Edible Forest Gardens (2 volume set) by Dave Jacke, Eric Toensmeier — Chelsea Green
  3. http://www.crmpi.org/Home.html
  4. Montview Neighborhood Farm
  5. http://www.treesftf.org/resources/training%20program/english/agfo_manual_english_small_4-30-10.pdf
  6. springerlink.com
  7. timeshighereducation.co.uk
Пермакультура
Принципы пермакультуры Этика пермакультурыПермакультурные методы и технологииПаттерныЯрусностьКромочный эффектАгролесоводствоЛесосад
Зонирование участка Зона 0Зона 1Зона 2Зона 3Зона 4Зона 5
Инструменты Плоскорез ФокинаЛопата
Агротехника Органическое земледелиеПриродосообразное земледелиеСмешанные посадкиАэрированный компостный чайАллелопатияМульчированиеЭффективные микроорганизмыПосадкаПосев
Организация Фермерское хозяйствоБизнес идеиЛандшафтно-усадебная урбанизацияЧаирные сады