Основные овощные культуры по семействам

Капустные (Brassicaceae)

• Капуста огородная (Brassica oleracea L.)
  • Капуста кочанная (бело- и краснокочанные сорта) (Brassica oleracea var capitata L.)
    • Белокочанная капуста (Brassica oleracea var. capitata f, alba)
    • Краснокочанная капуста (Brassica oleracea var. capitata f, rubra)
    • Савойская капуста (Brassica oleracea var. capitata f, sabauda)
  • Цветная капуста, а также Романеско (Brassica oleracea L. var. botrytis)
  • Португальская капуста (Brassica oleracea var. costata)
  • Брюссельская капуста, или Кочешковая капуста (Brassica oleracea var. gemmifera)
  • Кольраби, или Репная капуста (Brassica oleracea var. gongylodes)
  • Брокколи (Brassica oleracea var. italica)
  • Кале, или Грюнколь (Brassica oleracea var. sabellica L.)
• Редька посевная, или Редька огородная, или Редис (Raphanus sativus L.)
  • Дайкон Raphanus sativus subsp. acanthiformis (Blanch.) Stank., 1985
• Репа (Brassica rapa L.)
  • Пекинская капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt)
  • Китайская капуста (Brassica rapa subsp. chinensis L.)
  • Бок-чой (Brassica rapa subsp. chinensis (L.) Hanelt)
• Хрен обыкновенный, или Хрен деревенский (Armoracia rusticana G.Gaertn. et al.)

Амарантовые

• Свекла
• Амарант (ширица)
• Мангольд

Зонтичные

• Морковь
• Петрушка
• Сельдерей
• Укроп
• Фенхель
• Пастернак
• Тмин
• Кориандр

Амариллисовые

• Лук
  • Лук репчатый (Allium cepa L.)
  • Лук-батун, или Дудчатый лук, или Татарка (Allium fistulosum L.)
  • Лук-шалот (Allium ascalonicum L.)
  • Лук-слизун, или Лук поникающий (Allium nutans L.)
  • Лук-порей (Allium porrum L.)
  • Лук Моли (Allium moly L.)
  • Лук ветвистый, или Джусай, или Лук дикий, или Лук китайский (Allium ramosum L.)
  • Лук скорода, или Шнитт-лук, или резанец (Allium schoenoprasum L.)
  • Черемша, или Лук медвежий, или Дикий чеснок (Allium ursinum L.)
  • Чеснок (Allium sativum L.)

Паслёновые (Solanaceae)

• Картофель
• Баклажан
• Томат
• Табак
• Овощной перец
• Стручковый перец
• Дереза обыкновенная или годжи (Lycium barbarum L.)
• Паслён темноплодный
• Физалис

Тыквенные

• Огурец (Cucumis)
  • Огурец обыкновенный (Cucumis sativus L.)
  • Дыня (Cucumis melo L.)
  • Кивано, или рогатая дыня, или огурец африканский (Cucumis metulifer)
• Арбуз (Citrullus)
• Тыква (Cucurbita L.)
• Кабачок (Cucurbita pepo ssp. pepo)
• Патиссон (Cucurbita pepo var. patisson)
• Чайот (Sechium)

Бобовые

• Горошек посевной (Vicia sativa L.)
• Фасоль (Phaseolus L.)
• Чечевица (Lens Mill.)
• Горошек, или Вика (Vicia L.)
  • Боб садовый (Vicia faba)
• Арахис (Arachis)
• Соевые бобы (Glycine max)

Злаковые

• Овёс (Avena L.)
• Кукуруза (Euchlaena Schrad.)
• Ячмень (Hordeum L.)
• Просо (Panicum L.)
• Пшеница (Triticum L.)

Гречишные

• Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum Moench)

Розовые

• Земляника (Fragaria L.)
• Шиповник (Rosa L.)
• Малина и Ежевика (Rubus L.)
• Слива (Prunus L.)
  • Слива домашняя (Prunus domestica)
  • Тёрн (Prunus spinosa)
  • Черёмуха обыкновенная (Prunus padus)
  • Абрикос обыкновенный (Prunus armeniaca L.)
  • Вишня обыкновенная (Prunus cerasus L.)
  • Вишня войлочная (Prunus tomentosa)
  • Черешня (Prunus avium)
  • Алыча (Prunus cerasifera)
• Ирга (Amelanchier Medik.)
• Кизильник (Cotoneaster Medik.)
• Боярышник (Crataegus L.)
• Айва (Cydonia Mill.)
• Яблоня (Malus Mill.)
• Мушмула (Mespilus L.)
• Груша (Pyrus L.)

Астровые (Asteraceae)

• Подсолнечник однолетний, или подсолнечник масличный, или подсолнечник обыкновенный (Helianthus annuus)
• Подсолнечник клубненосный, или топинамбур, или земляная груша (Helianthus tuberosus)
• Латук посевной или салат (Lactuca sativa L.)
• Одуванчик (Taraxacum)

Виноградные (Vitaceae)

• Виноград культурный (Vitis vinifera)

Яснотковые (Lamiaceae)

• Базилик (Ocimum)
• Мята (Mentha)
• Иссоп (Hyssopus)
• Лаванда (Lavandula)
• Мелисса (Melissa)
• Душица (Origanum)
• Розмарин (Rosmarinus)
• Шалфей (Salvia)
• Чабер, или Пахучка (Satureja)
• Тимьян, или Чабрец (Thymus)

Кипрейные (Onagraceae)

• Иван-чай узколистный (Chamerion angustifolium)

---