Погреб

Материал из ПермаВики - открытой энциклопедии Пермакультуры
Перейти к: навигация, поиск
Погреб зимой

По́греб — постоянное помещение для хранения припасов, в частности, сельскохозяйственной продукции.

Погреб представляет собой яму с крытым верхом и укреплёнными стенами или же нижнюю нежилую часть дома, подвал. Стены погреба обычно выполняют из кирпича, камня, бетона, дерева и других строительных материалов. В плотном грунте стены не облицовывают вообще (например, погреб-кувшин). В погребе постоянно сохраняются определенные условия:

  • затемнение;
  • свежий, чистый воздух;
  • пониженная температура.

По своему расположению может быть отдельно стоящим, расположенным под жилым домом или хозяйственной постройкой.

Подземные погреба

Большой Соловецкий остров.Погреб в ботаническом саду.

Земляной погреб

Земляные погреба позволяют обеспечить наиболее благоприятные условия для хранения овощей и картофеля: благодаря глинобитному полу (смесь глины и крупнозернистого песка или мелкого щебня в пропорции 1:1) в погребе поддерживается высокая влажность. Котлован под погреб выкапывают с небольшим наклоном стен, чтобы впоследствии грунт меньше осыпался. Стенки котлована обшивают досками, в этом случае погреб получается долговечнее и условия хранения лучше. Такая обшивка особенно необходима, если грунт песчаный. Обшивку следует делать разборной, тогда летом ее можно будет снять и просушить.[1]

Погреб с погребицей

Эта разновидность погребов является, пожалуй, самой популярной. Такой погреб состоит из двух частей: нижней, заглубленной в землю примерно на 2 м, и верхней — так называемой погребицы. Погребица может быть использована для кратковременного хранения овощей, а также огородного инвентаря и инструмента. Стены самого погреба сооружают из бетона или красного кирпича, а погребицы — из кирпича, натурального камня, толстого горбыля. Для поддержания постоянного температурного режима погреб оборудуют вентиляционной трубой. Вокруг погребицы желательно устроить щебеночную отмостку с уклоном наружу шириной не менее 1 м.

Погреб-«кувшин»

Достоинства этого миниатюрного овощехранилища очевидны — оно строится быстро и просто. Погреб представляет собой кувшинообразную яму, выкопанную в плотном глинистом грунте. Горловину «кувшина» дополнительно обмазывают глиной, а сверху закрывают двумя крышками, между которыми проложен утеплитель. Такой «кувшин» остается пригодным для эксплуатации в течение нескольких лет, если не лениться его чистить и ежегодно дезинфицировать известковым молоком.

Полузаглубленные погреба

Погреб на склоне

Такой погреб хорошо защищен от грунтовых вод и сырости, а использование особенностей рельефа вашего участка позволяет значительно сэкономить при строительстве. Сверху склона — на расстоянии 3–5 м проводят нагорную водоотводную канаву глубиной около 0,7–0,8 м. Пол делают глинобитным.

Наземные погреба

Овощной лабаз

Этот вид наземного земляного хранилища предназначен для низменных и переувлажненных мест, где строительство обычного погреба невозможно. Высота лабаза не должна превышать 2 м, иначе овощи в нем могут промерзнуть. Конструкция лабаза — каркасная, остов выполняют из ошкуренных бревен диаметром 0,15–0,2 м. Кровлю изготавливают из досок, сверху застилают полотнищами рубероида, затем укрывают пластами дерна. Крышу лучше делать непокатой, чтобы зимой снег с нее не сваливался, а служил дополнительным утеплителем. Вокруг хранилища обязательно устраивают водоотводную канаву.

Пристенный погреб

Его пристраивают к капитальной стене дома или гаража. Стенки выкладывают из красного кирпича, перекрытия изготавливают из досок и застилают рубероидом. Затем делают обваловку (засыпку) всего сооружения землей или торфом. Получившийся земляной холм можно задекорировать под альпинарий.

Примечания

Литература

  • Погреб // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.
Эта страница использует материалы Википедии. Оригинальная статья располагается на Погреб. Список авторов можно увидеть там же на странице истории. Как и на ПермаВики, текст Википедии доступен в соответствие с Creative Commons Licensed.
Объекты
Постройки Жилой домБаняЛетняя кухняГаражМастерскаяБеседкаПогребЗаборКолодецБассейнПрудХозблокМестные строительные материалы
Инженерное обеспечение ВодоснабжениеКанализацияЭлектрооборудованиеОтоплениеДренажСводный план инженерных коммуникаций
Сооружения ЦветникЧинампаРемизаГрядкаВысокая грядкаСпиральная грядкаДомик для насекомыхКаменные лабиринтыКратерный сад
Растения Живая изгородьОсновные овощные культуры по семействамОсновные сельскохозяйственные культурыСидератыСписок деревьев для смешаных лесов умеренной зоны
Животноводство ПтицеводствоСвиноводствоКозоводствоКоневодствоСкотоводствоПчеловодствоЭнтомофаги