Погреб

Материал из ПермаВики - открытой энциклопедии Пермакультуры
Перейти к: навигация, поиск
Погреб зимой

По́греб — постоянное помещение для хранения припасов, в частности, сельскохозяйственной продукции.

Погреб представляет собой яму с крытым верхом и укреплёнными стенами или же нижнюю нежилую часть дома, подвал. Стены погреба обычно выполняют из кирпича, камня, бетона, дерева и других строительных материалов. В плотном грунте стены не облицовывают вообще (например, погреб-кувшин). В погребе постоянно сохраняются определенные условия:

  • затемнение;
  • свежий, чистый воздух;
  • пониженная температура.

По своему расположению может быть отдельно стоящим, расположенным под жилым домом или хозяйственной постройкой.

Подземные погреба

Большой Соловецкий остров.Погреб в ботаническом саду.

Земляной погреб

Земляные погреба позволяют обеспечить наиболее благоприятные условия для хранения овощей и картофеля: благодаря глинобитному полу (смесь глины и крупнозернистого песка или мелкого щебня в пропорции 1:1) в погребе поддерживается высокая влажность. Котлован под погреб выкапывают с небольшим наклоном стен, чтобы впоследствии грунт меньше осыпался. Стенки котлована обшивают досками, в этом случае погреб получается долговечнее и условия хранения лучше. Такая обшивка особенно необходима, если грунт песчаный. Обшивку следует делать разборной, тогда летом ее можно будет снять и просушить.[1]

Погреб с погребицей

Эта разновидность погребов является, пожалуй, самой популярной. Такой погреб состоит из двух частей: нижней, заглубленной в землю примерно на 2 м, и верхней — так называемой погребицы. Погребица может быть использована для кратковременного хранения овощей, а также огородного инвентаря и инструмента. Стены самого погреба сооружают из бетона или красного кирпича, а погребицы — из кирпича, натурального камня, толстого горбыля. Для поддержания постоянного температурного режима погреб оборудуют вентиляционной трубой. Вокруг погребицы желательно устроить щебеночную отмостку с уклоном наружу шириной не менее 1 м.

Погреб-«кувшин»

Достоинства этого миниатюрного овощехранилища очевидны — оно строится быстро и просто. Погреб представляет собой кувшинообразную яму, выкопанную в плотном глинистом грунте. Горловину «кувшина» дополнительно обмазывают глиной, а сверху закрывают двумя крышками, между которыми проложен утеплитель. Такой «кувшин» остается пригодным для эксплуатации в течение нескольких лет, если не лениться его чистить и ежегодно дезинфицировать известковым молоком.

Полузаглубленные погреба

Погреб на склоне

Такой погреб хорошо защищен от грунтовых вод и сырости, а использование особенностей рельефа вашего участка позволяет значительно сэкономить при строительстве. Сверху склона — на расстоянии 3–5 м проводят нагорную водоотводную канаву глубиной около 0,7–0,8 м. Пол делают глинобитным.

Наземные погреба

Овощной лабаз

Этот вид наземного земляного хранилища предназначен для низменных и переувлажненных мест, где строительство обычного погреба невозможно. Высота лабаза не должна превышать 2 м, иначе овощи в нем могут промерзнуть. Конструкция лабаза — каркасная, остов выполняют из ошкуренных бревен диаметром 0,15–0,2 м. Кровлю изготавливают из досок, сверху застилают полотнищами рубероида, затем укрывают пластами дерна. Крышу лучше делать непокатой, чтобы зимой снег с нее не сваливался, а служил дополнительным утеплителем. Вокруг хранилища обязательно устраивают водоотводную канаву.

Пристенный погреб

Его пристраивают к капитальной стене дома или гаража. Стенки выкладывают из красного кирпича, перекрытия изготавливают из досок и застилают рубероидом. Затем делают обваловку (засыпку) всего сооружения землей или торфом. Получившийся земляной холм можно задекорировать под альпинарий.

Примечания

Литература

  • Погреб // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.
Эта страница использует материалы Википедии. Оригинальная статья располагается на Погреб. Список авторов можно увидеть там же на странице истории. Как и на ПермаВики, текст Википедии доступен в соответствие с Creative Commons Licensed.
Объекты
Постройки Жилой домБаняЛетняя кухняГаражМастерскаяБеседкаПогребКолодецБассейнПрудХозблокМестные строительные материалы
Инженерное обеспечение ВодоснабжениеКанализацияЭлектрооборудованиеОтоплениеДренажСводный план инженерных коммуникаций
Сооружения ЦветникЧинампаРемизаГрядкаВысокая грядкаСпиральная грядкаДомик для насекомыхКаменные лабиринтыКратерный сад
Инфраструктура ПалисадникДорожкаОградаПатиоОсвещение
Растения Живая изгородьОсновные овощные культуры по семействамОсновные сельскохозяйственные культурыСидератыСписок деревьев для смешаных лесов умеренной зоны
Животноводство ПтицеводствоСвиноводствоКозоводствоКоневодствоСкотоводствоПчеловодствоЭнтомофаги