Птицеводство

Материал из ПермаВики - открытой энциклопедии Пермакультуры
Перейти к: навигация, поиск

Птицево́дство — отрасль сельского хозяйства, специализирующаяся на производстве мяса птицы и пищевых яиц. Побочной продукцией птицеводства являются пух и перо, а отходы производства используются для изготовления мясо-костной муки; одновременно птичий помёт используется в качестве ценного органического удобрения.

Пищевые яйца получают в основном от кур яичных пород, в меньшем объёме — от мясо-яичных и мясных кур. Главным источником получения мяса птицы является выращивание бройлеров. Для получения мяса птицы разводят мясные породы кур, уток, гусей, домашних индеек, цесарок, а также перепелов, страусов и мясных голубей[1][2].

Современные птицефермы — это полноценные производства, занимающиеся как выращиванием птицы, так и изготовлением полуфабрикатов из её мяса. Основные процессы автоматизированы. Для содержания птиц чаще всего используется клеточная батарея.

История

В Китае, Индии, Египте, Древнем Риме куроводство достигло значительного совершенства за много веков до новой эры, а зародилось оно в Индии 3 тысячи лет до н. э., где впервые были одомашнены куры и откуда оно распространилось в другие страны. Сведения о разведении домашних уток и гусей в Европе и Азии встречаются за несколько веков до н. э. Индейки были одомашнены в Америке, а в Европу они впервые были привезены в XVI веке.

В Европе рациональная постановка разведения кур и других птиц началась с конца XVIII века во Франции, Голландии и Англии. В последующий период селекцией и надлежащим уходом за курами, их откармливанием и спариванием были получены значительные результаты в качествах кур (носкость яиц, плодовитость, вкус мяса и пр.) и получено большое разнообразие пород.

Именно куроводство получило массовое распространение из-за того, что куры (а в большинстве случаев птицеводство — это разведение кур) неприхотливы в еде, в уходе и содержании. Однако самым важным является то, что количество вынесенных яиц намного больше, если сравнивать с другими птицами за аналогичный период.

Примечания

  1. Птицеводство - Энциклопедия сельського хозяйства - Энциклопедии & Словари
  2. Птицеводство — БСЭ — Яндекс.Словари.
Эта страница использует материалы Википедии. Оригинальная статья располагается на Птицеводство. Список авторов можно увидеть там же на странице истории. Как и на ПермаВики, текст Википедии доступен в соответствие с Creative Commons Licensed.
Объекты
Постройки Жилой домБаняЛетняя кухняГаражМастерскаяБеседкаПогребКолодецБассейнПрудХозблокМестные строительные материалы
Инженерное обеспечение ВодоснабжениеКанализацияЭлектрооборудованиеОтоплениеДренажСводный план инженерных коммуникаций
Сооружения ЦветникЧинампаРемизаГрядкаВысокая грядкаСпиральная грядкаДомик для насекомыхКаменные лабиринтыКратерный сад
Инфраструктура ПалисадникДорожкаОградаПатиоОсвещение
Растения Живая изгородьОсновные овощные культуры по семействамОсновные сельскохозяйственные культурыСидератыСписок деревьев для смешаных лесов умеренной зоны
Животноводство ПтицеводствоСвиноводствоКозоводствоКоневодствоСкотоводствоПчеловодствоЭнтомофаги