Физалис овощной
Физа́лис овощно́й (лат. Physális philadélphica) — овощная культура, родственная томатам; вид растений рода Физалис семейства Паслёновые.
Физалис овощной имеет многочисленные народные названия: земляничный томат, мексиканский помидор, перуанский крыжовник (вкус спелых плодов напоминает крыжовник), земляная вишня, земляная клюква, золотая ягода, ананасовая вишня.
Содержание
Ботаническое описание
Физалис овощной — теплолюбивое растение, практически не переносит заморозков, но к почвам не требователен.
Плоды 3—5 см (5—7 см у современных промышленных сортов) диаметром, желтоватые, со множеством мелких семян. Вкус кисло-сладкий.
Хозяйственное значение и применение
В плодах содержится сбалансированное для человеческого организма количество органических кислот, пектинов, сахара, витамина С и дубильных веществ. Содержаниефитонцидов делают их хорошим антисептиком, в них присутствуют также аскорбиновая, винная, лимонная, янтарная и яблочная кислоты, белок, минеральные вещества икаротин. Широко используется в медицине. Применяется для приготовления пищевого красителя. Сушёные плоды напоминают изюм. Является диетическим продуктом.
Корневище и корень растения помогают при кашле и снимают болевые ощущения в горле.
Сорта
Внесенные в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию[1]
- Ананасовый
- Десертный
- Джемовый
- Золотая Россыпь
- Колокольчик
- Кондитер
- Королек
- Кудесник
- Мармеладный
- Сюрприз
- Филантроп
Источники
| Эта страница использует материалы Википедии. Оригинальная статья располагается на Физалис овощной. Список авторов можно увидеть там же на странице истории. Как и на ПермаВики, текст Википедии доступен в соответствие с Creative Commons Licensed. |